speisekarte
hier finden sie unsere speisekarte.
bei vorangemeldeten allergien oder unverträglichkeiten bieten wir gerne eine alternative an. vegane alternativen nur gegen frühzeitige anmeldung.
unsere menüs
margarete
„pâté en croute“ vom geflügel, sherrygel & bittersalate
18
frühlingskräuterschaumsuppe
10
kalbsgulasch, handgeschabte spätzle & kopfsalat
31
gtopfencreme, rhabarbersorbet, himbeersoße & mandelkrokant
12
3 gänge (ohne suppe)
58
4 gänge
65
grüner garten
rote-bete-carpaccio, ziegenkäse, honig & rauke
18
frühlingskräuterschaumsuppe
10
„capuns“ vom filderkraut, bergkäse & petersiliensoße
25
topfencreme, rhabarbersorbet, himbeersoße & mandelkrokant
12
3 gänge (ohne suppe)
48
4 gänge
58
unser mittagsmenü
vom
08. - 17. april 2026
waldpilzcremesuppe & backerbsen
oder
kleiner bunter salat & geröstete kerne
geschmorte hühnchenkeule,
frühlingsgemüse & schmorjus
oder
bergkäseknödel, spargelragout & bärlauchschaum
rhabarbercrumble & weißes schokoladeneis
2 gänge
28
3 gänge
33
vorspeisen
dinkelruchbrot & gesalzene allgäuer fassbutter
4 p.p.
kleiner bunter salat & geröstete kerne
9,50
spargelsalat, schwarzwälder schinken, ei, radieschen & rauke
17
(ohne schwarzwälder schinken 15,50)
flusskrebscocktail, kopfsalatherzen & geröstetes baguette
16
tatar vom allgäuer rind, wachtelei, bärlauchcreme & wildkräutersalat
21
„frau schröder‘s“ spargelquiche, schnittlauchcreme & wildkräutersalat
15
suppen & zwischengänge
spargelcremesuppe & kerbelöl
12
frühlingskräuterschaumsuppe
10
(mit pochiertem ei 13)
„kleiner pfälzer teller“
leberknödel, bratwurst, saumagen, rahmsauerkraut, kartoffelnussbutterpüree & majoranjus
17
knusprig gebratene blutwurst, selleriepüree, apfelkompott, röstzwiebeln & lembergerjus
17
hauptgänge
cordon bleu vom landschwein, allgäuer bergkäse, wacholderschinken, gurkensalat & pommes frites
27
geschmorte ochsenbacke, rosenkohl, kartoffelstampf & spätburgunderjus
32
gebratenes roastbeef, sautierter spinat, café de paris & pommes frites
41
filet vom rheinzander spargelragout, schlosskartoffeln & nussbutterschaum
29
allgäuer bergkäsespätzle & röstzwiebeln
23,50
gerollte bärlauch-frischkäsemaultasche, sautierte spitzmorcheln & morchelrahm
desserts
gebackene apfelküchle, vanilleeis, zimt & zucker
10,50
dunkles schokoladenmousse, eingelegte waldheidelbeeren & eierliköreis
13
topfencreme, rhabarbersorbet, himbeersoße & mandelkrokant
12
variation von 3 hausgemachten sorbets
7,50
kleine margarete (espresso & 1 kugel vanilleeis)
6,90
beschwipste, kleine margarete (espresso, 1 kugel vanilleeis & hausgemachter eierlikör)
9,90
kurzfristige änderungen vorbehalten.
alle unsere speisen können eines der 14 europäischen allergene enthalten. sollten Sie unverträglichkeiten haben, wenden sie sich bitte an uns.
gemeinsam genießen
jede reservierung wird von uns mit größter sorgfalt vorbereitet und geplant. wir bitten daher um mitteilung, falls sich die personenanzahl ändert. so geben sie uns die chance, den tisch entsprechend anzupassen und anderen gästen die möglichkeit nachzurücken.
wird uns dies nicht rechtzeitig mitgeteilt, werden wir jede fehlende person mit 30,– € berechnen.
unsere öffnungszeiten
montag & dienstag ruhetag
mittwoch – freitag 12:00 – 15:00 Uhr
mittwoch – sonntag 18:00 – 23:00 Uhr
küchenannahmezeiten
mittags bis 13:30 Uhr
abends bis 20:30 Uhr